Le cacao a toujours été connu pour sa saveur exceptionnelle. Mais depuis quelques années, ce sont ses vertus pour la santé qui intéressent le public et les scientifiques. Désormais, nous savons que le chocolat noir est bénéfique pour notre santé. Riche en cacao, c’est un acteur efficace pour la prévention des maladies, pour la stimulation de votre organisme et bien-sûr… de votre bien-être. En véritable passionnés de chocolat, nous avons suivi de près ces découvertes sur les bienfaits et vertus du cacao et nous avons décidé de le partager avec vous.
Le cacao pour lutter contre le cholestérol
Utilisé depuis toujours dans l’histoire des hommes, le cacao a longtemps été préconisé pour le soin. Par la suite, c’est sa saveur qui a fait sa célébrité. Ce n’est que récemment, avec l’aide d’études, que l’on a redécouvert ses vertus. En 2013, une vaste expérience a été réalisée par les chercheurs de l’université de Harvard auprès de 8000 personnes d’un âge avancé. La consommation régulière de cacao a réduit leur taux de mauvais cholestérol de manière significative. S’il est bon pour notre humeur, le chocolat est aussi bon pour notre cœur.
Le cacao, stimulant pour le cerveau
Cette fois, c’est en Italie, à l’université de l’Aquila, que les chercheurs ont pu apprécier les vertus du cacao. La recherche portait sur les effets de cet ingrédient sur le cerveau. Des individus souffrant des prémices de la maladie d’Alzheimer ont bu une boisson à base de cacao pendant 8 semaines. Cela a permis d’augmenter considérablement leurs capacités cognitives. Reynaud s’intéresse de près à ces découvertes. Si aujourd’hui nous travaillons surtout sur le goût, nous espérons un jour travailler sur les vertus des produits que l’on propose.
Le cacao, véritable source de bonheur
Contenant à la fois lipides, glucides et protéines, le cacao renferme bien des richesses nutritionnelles. La plus précieuse d’entre elles est probablement l’anadamide surnommée par les chercheurs « molécule du bonheur ». Avec un niveau de sérotonine boosté par l’ingestion du chocolat, notre cerveau produit du « bonheur ». Ajoutez à cela, ses apports en minéraux qui donnent de l’énergie à votre corps et vous avez la recette idéale pour passer une bonne journée.
Reynaud, des chocolats riches en cacao
Nous apportons un soin particulier à la teneur en cacao de nos spécialités au chocolat. Maintenant que vous en connaissez les vertus, vous apprécierez peut-être davantage nos cœurs d’amande au chocolat noir extra-fin ou nos cœurs chocolat 70%. Grâce à notre sélection fine de meilleures fèves de cacao, nous associons bienfaits et saveurs dans nos confiseries au chocolat.
Le cacao, savoir l’apprécier… avec parcimonie!
Attention tout de même: Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé. www.mangerbouger.fr.